職人の技を手軽に再現できる包丁研ぎ器『トギサムライ』が発売に

プリンス工業株式会社は、簡単・手軽に包丁のメンテナンスが行える研ぎ器『トギサムライ』を、2018年4月1日に発売する。

『トギサムライ』は、誰でも手軽に使えるよう開発された包丁研ぎ器だ。製品は包丁をセットするホルダーとダイヤモンド砥石で構成される。

ホルダーにより最適な刃付け角度を保持できるのはもちろん、独自の浮上機構により砥職人の技である「横一方向研ぎ」を簡単に再現できるのだ。

また、研ぐ際に水を必要としないためどこでも使え、ダイヤモンド砥石の優れた切削力により短時間で仕上げることができる。

ダイヤモンド砥石は交換可能となっており、標準の極細目(#1200)に加え、刃こぼれした包丁の修復などに使える細目(#600)もオプション提供される。

本体サイズはW110mm×H60mm×D210mmだ。カラーバリエーションにはシルバーとブラックの2色が用意される。なお、直販価格は28,000円(税抜)となっている。


「横一方向研ぎ」で仕上げた包丁は切れ味が鋭く、しかも長持ちするのだ。道具にもこだわる料理好きには要チェックのアイテムである。




プリンス工業株式会社
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