チェッカーズ!
2023年02月05日(日)

チェッカーズ!

新着ニュース30件






























プレスリリース
トップ » プレスリリース » 株式会社中西製作所

食器洗浄の作業員数を削減、人手不足を解消 セントラルキッチン向けの洗浄システムを新発売
2022年12月7日 株式会社中西製作所
Yahoo!ブックマーク  iza Flog del.icio.us Choix ニフティクリップ newsing  Twitter  GoogleBuzz
プレスリリース提供元:ValuePress!

 株式会社中西製作所(本社:大阪市生野区、代表取締役社長:中西一真)は、2022年12月7日よりセントラルキッチン向けの省人化食器洗浄システムの受注受付を開始します。
病院・福祉施設のセントラルキッチン向けに開発された当システムは、トレイに載った食器を入口にセットするだけで浸漬、食器とトレイの反転・分離、洗浄、仕分けを全自動で処理。負担が大きい作業を自動化し、作業員の数を大幅に削減します。
従業員食堂や機内食工場の洗浄室等、今後幅広い需要が見込まれる洗浄システムです。

■省人化・省力化の壁であった洗浄工程
 セントラルキッチンにおける食器洗浄作業の負担は非常に深刻です。
 特に病院や福祉施設では食器が複数種類使用されることが多いため、食器を伏せて洗浄機のコンベヤに並べる、洗浄後の食器を整理する等、人手による作業が多いことがその原因です。
 辛い作業は雇用の幅を狭める要因でもあり、運営業者や作業者の方々にとって悩みの種となっています。当社はそんな洗浄環境の悩みを解決するため、本システムを開発致しました。

 
改善ポイント① 立体浸漬装置で残飯をふやかす
従来の洗浄システムでは、汚れをふやかすために食器を浸漬槽に浸け込んでいました。浸漬槽から食器を引き上げるのは重労働な上、水の温度も高いため非常に辛い作業です。
また、浸漬槽からあがる湯気によって室内の湿度が上昇し作業環境が悪化することも懸念されていました。
今回のシステムでは、トレイに食器を載せたまま上からファインバブル水を食器へ充填させ浸漬し、自動搬送を行うため安定した浸漬時間が確保でき、作業者の負担がなくなります。さらに、浸漬槽のような湯気の発生源がない為、作業環境の改善が見込めます。

改善ポイント② 食器とトレイを自動で反転・分離
自動で食器とトレイを反転・分離します。
従来の洗浄方式では浸漬槽から引き上げた食器を手作業で全て伏せの状態にする必要がありました。
最も負担が大きかった作業の省略を実現し、作業負担と事故発生のリスクを低減します。

改善ポイント③ 洗浄後の食器を種類ごとに整理する作業を自動化
高さ選別機を用いて種類ごとに自動で仕分けることで作業負担が大幅に軽減されます。

3つの特長をわかりやすく解説した動画は下記URLからご確認頂けます。
https://youtu.be/7ypLSQwNeZI


●株式会社中西製作所について(https://www.nakanishi.co.jp
1946年学校給食用のアルマイト食器の販売を目的に個人創業。その後食器洗浄機を開発し1958年より法人化。以降学校給食への厨房機器を中心に複雑な厨房機器をシステム化した柔軟な提案を得意とする。マクドナルドをはじめとした各社へも厨房機器を提供している。


提供元:valuepressプレスリリース詳細へ

記事検索
ユニーク特集
株式会社ファーストキャビン
飛行機のファーストクラスをイメージした革新的なコンパクトホテルを企画・運営する株式会社ファーストキャビンに自社の「ユニーク」に関して伺ってまいりました。
変態企業カメレオン
「ユニーク&ユーモア 日本の社会にもっとユーモアを。」を社是に、他社がやらないことをやる。時代の背景に合わせ変幻自在に色を変える変態企業カメレオンに自社の「ユニーク」に関して伺ってまいりました。
株式会社エイタロウソフト
「実現不可能なことはない」をモットーに、国内初のアプリによる3Dエンジンの開発に成功するなど、常に新しい事にチャレンジを続ける株式会社エイタロウソフトに自社の「ユニーク」に関して伺ってまいりました。
株式会社GABA
「大胆不敵な人生目標に挑む人を応援する。」をミッションに質の高いマンツーマン英会話サービスを提供する株式会社GABAに自社の「ユニーク」に関して伺ってまいりました。
株式会社リクルートエージェント
「人と組織のよりよい結びつきの実現」のため日々「転職」における様々な可能性を追求している業界NO.1転職エージェント、株式会社リクルートエージェントに自社の「ユニーク」に関して伺ってまいりました。
らでぃっしゅぼーや株式会社
「持続可能(サスティナブル)な社会の実現」を理念に掲げ、"有機・低農薬野菜″宅配のパイオニアとして成長を続ける、らでぃっしゅぼーや株式会社に自社の「ユニーク」に関して伺ってまいりました。
株式会社ツナグ・ソリューションズ
よりよい職場環境づくりのため独自のユニークな制度を積極的に取り入れている株式会社ツナグ・ソリューションズに自社の「ユニーク」に関して伺ってまいりました。
株式会社ネビュラプロジェクト
「1ステージ完全燃焼」を舞台作りの基本精神とする、昨年劇団結成25周年を迎えた「演劇集団キャラメルボックス」の運営会社、株式会社ネビュラプロジェクトに自社の「ユニーク」に関して伺ってまいりました。
使えるねっと株式会社
常に、お客様にどこよりも格安かつ高機能なサービスを提供することに努め、今日もレンタルサーバー事業を主力に成長を続ける、今年で創業10年目を迎えた株式会社使えるねっとに自社の「ユニーク」に関して伺ってまいりました。
株式会社ECC
1962年にECC外語学院を設立。その後、ECCジュニア・ECCウェブスクールなどを展開し、現在、日本最大規模の語学教育機関となった株式会社ECCに自社の「ユニーク」に関して伺ってまいりました。
アクセスランキング トップ10










お問い合わせ



モバイルサイトQRコード
左のQRコードから
チェッカーズ!モバイルサイトへアクセス
http://www.checker-s.com/