実は優秀なタンパク源
『コオロギせんべい』は、徳島大学の研究をベースに、衛生的かつ安全な環境で飼育された「フタホシコオロギ」を使用したせんべいだ。昆虫は現在の主なタンパク源である家畜と比較し、主要な栄養素を多く含み、効率よく摂取することができる。さらに、生産コストや温室効果ガス排出が少なく済むのだ。
しかも、温度や湿度を一定に保つことで通年産卵させることができ、食用として必要な量を生産することができるのである。
本製品では、パウダー状に加工されたコオロギが使用されており、シンプルな配合でエビに近い風味を楽しめるのだ。
内容量は55g。なお、価格は190円(税込)となっている。
Editor's eyes
昆虫食というとゲテモノを想像しがちだが、本製品でコオロギの姿はなく、おやつやお茶うけとしておいしく食べられるのだ。食糧問題を考えるきっかけとして味わいたい製品である。外部リンク
株式会社良品計画リリース
