今、「トリッペリア」が密かなブーム！？

「モツ鍋」「モツ焼き」「モツ煮込み」など、近年の「モツブーム」を受けて、「モツ料理」を好む女性を「ホルモンヌ」と呼ぶらしいのだ…。

今、そのホルモンヌなる女性たちの間で密かなブームになっているのがくだんの「トリッペリア」だ。何かと言うと、トリッパ（モツ）を専門に扱うイタリアンレストランのことであるという。

その代表格が、株価低迷で活気のない金融街、茅場町を安くて美味しいモツで元気づけている店「Osteria UNETTO　オステリア・ウネット」だ。昨年2009年11月にオープンし、フィレンツェの味をこだわり抜いた新鮮な食材で再現していた同店だが、「モツ煮込み　ランプレドット」の人気が非常に好評なため、2010年2月22日よりメニューをモツを中心としたものに刷新し、日本初の「トリッペリア」として生まれ変わった。店一番の人気商品は“ランプレドット”（1300円）。いわゆるモツ煮込みで、フィレンツェのファーストフード。現地ではそこかしこの屋台で売っているのだとか。

他メニューは、カルパッチョ「赤い！白センマイ」（800円）、「牛ハツ」（700円）、「牛タン」（900円）など。その他に、臭みのないレバーに濃厚なソースがマッチする「豚レバテキレーズンソース」（1000円）など至極のモツ料理を多数取り揃える。

不況のおり、がっつりモツでも食べて仕事へのパワーを養うのもいいかも知れない。



日本橋茅場町のイタリアンバール　オステリア・ウネット